Wat ik allemaal niet gemaakt heb met die ingredïenten , je wil het niet geloven. Als daar zijn : courgettesoufflé ( veel werk, veel afwas, maar het moet gezegd: lekker), tajine van groenten ( mooi en lekker maar ook arbeidsintensief), courgettes à la provençale( simpel en lekker, met ansjovis en olijven) , courgettegratin(eenvoudig maar flauw),rattatouille ( altijd lekker en geen werk met de thermomix), gevulde courgettes ( lekker maar flauw weeral), gevulde aubergines (idem), gedroogde courgettes, gedroogde aubergines, gedroogde tomaten, gestereliseerde courgettes, idem aubergines, idem tomaten, tomatencoulis, tomaten op olijfolie ( goed binnen 3 maanden), kerstomaten op azijn ( goed binnen 1 maand),pizza met tomaten, quiche met courgettes en spekreepjes, quiche met tomaten en zalm, courgettensoep, tomatensoep, allez, het kan verkeren; Jan is gisteren zowaar in de bricomarché 2 bijkomende houten rekken gaan halen zodat ik al die bokalen netjes kan sorteren. Het is wel een indrukwekkende verzameling geworden.
Ook in de winter zullen we dezelfde groenten moeten eten, niks aan te doen!
Het drogen van al dat groen gebeurt met een speciale machine :
En de vacuüm getrokken groenten zien er zo uit :
Dus, kijken naar Jeroen Meeus.
Wat maakt de man: "gepocheerde zalm op mediterraanse wijze".
Ik was er niet gerust in.
Alhoewel hij begon met het vel van de zalm te halen en hem pocheerde in witte wijn, wat ik zeker morgen ook eens zal doen, en hij aardappelen te koken had gezet, vervolgde hij met - en houd u vast- ui, courgettes, aubergines,tomaten, kappertjes, ansjovis en olijven...Ik wist niet meer waar ik het had.
Ik zal vandaag nog eens moeten kijken ,denk ik, om EENS IETS ANDERS OP MIJN BORD TE KRIJGEN !!!!!
