Caussade ligt in een ander departement, in de Tarn et Garonne. In feite is Castelnau-Montratier het allerlaatste dorp van de Lot, vandaar.
Caussade is niet toeristisch.
De markt is heel typisch en volks.
Tijdens de wintermaanden is er "foire au gras", dat zijn de ganzen die tentoongesteld worden, met of zonder lever.
Er zijn altijd levende kippen, konijnen, parelhoenen enz
Mensen kiezen hun kip en nemen ze dan gewoon aan de poot mee, hop de koffer in.
De markt is opgesteld rond de kerk, en die kerk ligt op een hoogte, zodat je in feite zoals een meander het stadje inloopt.
Het is een grote markt.
Er zijn veel groentenkramen, kaaskramen, slagers ( ja ook van paardenvlees), gebraden kippen met frieten die in plastic bakjes worden verkocht, maar ook geconfijte eendenbillen en in eendenvet gebakken aardappeltjes met heel veel look.
Veel fruit ook, vers en geconfijt, kaki's, kiwi's, gariguette aardbeien, de beste van de wereld zeggen ze.
Kruiden, specerijen,olijven, noten.
Honing.
Paddenstoelen allerhande.
Look, jonge verse look, wilde asperges.
Veel groene en witte asperges.
Plantgroenten: tomaten coeur de boeuf, en vele andere soorten en varïeteiten.
Courgettes, aubergines,erwten, princessebonen,paprika's, pepers.
Aardappelen.
Zaden ook.
En dan zijn er kledij (gaande van moderne naar ongelofelijk lelijke en ouderwetse), alles om te koken, schoenen,hoeden ook.
Juwelen,prutsen, tafellakens.
Kortom, een reuzachtig grote markt.
En daar gaan we dan naartoe.
En we drinken er ook altijd koffie op dezelfde plek.
En dan kijken we naar de mensen die voorbijkomen.
En we blijven verwonderd en geraken maar niet uitgekeken op deze heel bijzondere streek.
